A legnagyobb változást a település életében a paprikatermesztés fellendülése után a gépesített paprikamalmok megjelenése jelentette. 1909-ben Grossmann József vállalata – mely az 1920-as években Bátyai Paprikamalom és Növényszárító Rt néven működött – Szűcs Dezső mérnök tervei alapján felépítette az ország akkori legnagyobb paprikamalmát, amely 10 kőjárattal, napi 4-5 tonna paprikát volt képes megőrölni, meghajtását egy 60 lóerős dízelmotor szolgáltatta.  Az üzem mintájául a szegedi Márer-féle paprikamalom szolgált. A paprikatermesztés és feldolgozás központja ekkor helyeződött Bátyára a kalocsai térségben.