Ami kéznél volt...
Vágtak persze a pásztorok a nyájból is, főleg ha többen összejöttek. Szalonnát, sonkát, zsírt is kapott a pásztor.
Az otthonról hozott paprikával, hagymával bármikor jó pörköltalapot lehetett készíteni. A nagypénteken kezdett herélés után összegyűlt tökből is paprikás pörköltött főzött a kanász felesége; forró vízbe dobta, bőrét lehúzta, belsejét felaprítva paprikás-hagymás zsiradékon megsütötte. A juhászfeleség is megsütötte az állat "monyit" (heréjét).
Az RRM_51.1.1 leltári számú kanászkürtön látható egy jelenet, amelyben az alkotó a fa odvában tárolt sonkát is megjelenítette.
2020-03-30