"Karó közta potyka..." Kisszerszámos halászati kiállítás online

Ehető növények

A vízi emberek, pákászok, csíkászok, de néha a szegényebb falusiak is gabona híján voltak. Az ártéri területek, vizes élőhelyek lakói azonban ismerték az ehető növényeket.

A fekte bodzának (Sambucus nigra) nem csak a fája volt kiválóan alkalmas szerszámok készítésére, fogyasztható virágja és termése is. A virágból készíthető gyógytea és szörp is, de palacsintatésztba mártva és kisütve is is ízletes csemege. Termésének sötét bogyói gyógyszeralapanyok, emellett lekvár is főzhető belőle.

Ősszel csónakból lehetett halászni a sulymot (Trapa natans). Mivel termésén apró tüskék vannak, a vízbe eresztett gubadarabbal szedték össze, ebbe könnyen beleakadt. Fehér, omlós, szelídgesztenyére hasonlító beléből lisztes eledel vált, amit magában vagy kenyérbe dagasztva fogyasztottak.

sulyom sulyom termése

A tojásos lepénybe kevert harmatkását (Glyceria) hajnalban „aratták”, szitát tartottak alá és lerázták.

harmatkása

A gyékény (Typha Latifolia) lisztes gumóját, a bengyelét a pásztorok tűzben megsütötték vagy pogácsát készítettek belőle.

széleslevelű gyékény gyékény gumója

2020-05-14

Related Documents ...

Sources and Links ...