„A szőlőnek szolga, a bornak gazda kell!” – Így tartották ezt a török hódoltság után Magyarország elnéptelenedett területeire betelepült németek is. Nagy szorgalommal létesítettek új ültetvényeket és gondozták szőlőiket, felvirágoztatták a borkultúrát. A máig neves nagy szőlőtermő régiók a magyarországi németek lakta vidékeken keletkeztek, pld. Villány, Szekszárd, Sopron, Tokaj. A következő oldalakon az ő tevékenységüknek – is – állítunk emléket.